Салат с копченой курицей «Подарок»

Салат «Подарок» является слоеным, все ингредиенты выкладываются в определенном порядке, перед подачей на стол такая новогодняя закуска должна постоять в холодильнике 2—3 часа.

Для приготовления салата «Подарок 2015» с копченой курицей потребуются следующие ингредиенты:

• копченая курица (грудка) 300 гр.
• болгарский перец 1 шт.
• шампиньоны 250 гр.
• луковица
• две моркови
• вареная свекла
• яйца 5 шт.
• маринованные огурцы 2 шт.
• майонез
• зелень
• растительное масло для обжарки

Копченую куриную грудку, болгарский перец и маринованные огурцы нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле шампиньоны и лук, при желании их можно приправить солью и перцем.

Морковь и яйца отварить, одну морковку и яйца натереть на терке.

На блюдо слоями выложить салат, придавая ему прямоугольную форму.

Слои выкладываются в следующем порядке:

• Первый слой — копченая курица
• Второй слой — маринованные огурцы
• Третий слой — морковь
• Четвертый слой — вареные яйца
• Пятый слой — обжаренные шампиньоны и лук
• Шестой слой — мелко нарезанный сладкий перец

Каждый слой промазывают майонезом.

Из оставшейся вареной морковки, используя либо острый нож, либо нож для чистки овощей, нарезать длинные полоски. Полоски используются в качестве «ленточек» на подарок. Завязочку делают из вареной свеклы, «подарок» украшают листиками петрушки.

Далее салат «Подарок» убирают на 3 часа в холодильник, после чего подают на праздничный стол!